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SNØHETTA的“水下餐厅” - 成都众派思装饰餐饮案例分享
2019-05-09 来自: 网络 浏览次数:1016
随着今天宣布的“欧洲第 一家水下餐厅”计划，总部位于奥 斯 陆和纽约的建筑公司Snøhetta正在树立一个典型的案例，说明设计如何成为顾客与食品之间关系的催化剂。
该建筑名为Under，位于挪威海岸的南端，将部分淹没在水下。设计为建筑和海洋环境，将设有三层，由100个餐位的餐厅和一个海洋研究中心组成，并作为人工鱼礁。使用新型材料，“混凝土整体结构可承受来自崎岖海况的压力和冲击”，其设计“具有粗糙的表面，可以吸引贝类吸附。”研究人员将负责研究周围水域并帮助优化海底条件，促进海洋生物的繁荣发展。
Under想通过一个一个11×4米全景窗口来实现食品与海洋环境的联接。“就像一个沉没的潜望镜，餐厅的大型亚克力窗户可以看到海底的变化，因为它会在整个季节和不同的天气条件下发生变化。
建筑师和项目利益相关者希望人工鱼礁和软体动物播种能够清洁周围水域，同时为蓬勃发展的海洋生态系统提供帮助，使顾客看到我们的食物来自哪里。
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