成都众派思装饰 | 火锅店装修设计如何把握顾客心理？

 人们对美食的追求是亘古不变的真理，火锅是深受大众喜爱的美食，各种肉类和菜品在锅中翻腾，家人或是朋友围坐一桌，吃着火锅聊着天，真是惬意舒服的事了。

  然而随着人们对消费要求的提高,在消费的时候逐渐的趋于理性，在火锅这件事上,不光是对口味的要求增高了，对用餐环境和服务都有了更高的要求。如何在芸芸火锅店中脱颖而出，让消费者做回头客，专业餐饮设计公司——成都众派思商业设计认为除了出众的口味和丰富高品质的菜品，在装修上也要把握好消费者的心理，注意好细节的营造，在装修上讲究人性化，努力为消费者营造舒适贴心的用餐环境。

  在装修色调的选择上要以暖色调为主。因为在心理学上暖色能激起人的食欲，冷色调则相反。而火锅整体给人的感觉也是红火温暖的，采用暖色调装修会更加合适。装修程度上不一 定要奢华，现在火锅是一种大众型的餐饮，整体的要求以简单有特色为宜。大方、明亮和宽敞是火锅店装修的基本原则。

  火锅店要注意通风透气，整个的格局上不能过于局促。我们都知道火锅在食用的时候会产生大量的蒸汽还有油烟，如果整体的通风不好，那么会让顾客在食用的时候倍感闷热，吃完火锅之后身上还会留下浓重的气味。在空调、换气扇等冷却系统的设计和配合上做好这一方面的工作。

  火锅店油污比较严重，在地面设置的时候要注意好地面的防滑，以免给客户带来不好的用餐体验。地面上设置上清晰的标识，特别是安全警示等标志。地板做成平的无障碍式的，方便菜品推车和服务员清洁推车的运行使用。能提高效率缩短顾客等待的时间。

  火锅店的员工服务台要设置合理，一般是一个服务台兼顾3~4桌客户，设置的服务台太少会影响对客户的服务，设置的太多又太占空间得不偿失。在家具的设置上要合理。大厅一般采用4人~6人的方桌或是长桌，在包厢设置上10人的大桌，在餐桌与餐桌之间要留好客户活动的空间和服务人员服务的空间不能过于局促。

  在厨房的装修设计上，应当按照整体大厅和包厢客流量的预定，做好保证在大客流量的时候满足工作人员的需求。同样要求要采光和通风好。在后台为员工设立专门的洗手间和更衣间，要避免客户和员工拥挤在卫生间的情况。

  最后要说的是安全问题，安全无小事，火锅店在铺设燃气管道的时候一 定要找有装修资质的公司来装修，在燃气安全上一 定要有保障，另外还要注意空气的流通，避免意外的发生。

  看完了这些，希望能对您装修火锅店有所帮助，把握顾客心理，整体动线明确，做好安全工作，您的火锅店一 定会顾客盈门红红火火。

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