成都众派思装饰 | Trader Joe’s 连锁食品超市设计

今天专业超市设计公司——众派思商业设计分享一家非常受欢迎的美国超市设计

很多人是这么形容TraderJoe’s的——“你能不能买到好吃的，取决于你家附近有没有TraderJoe’s”。

Trader Joe's 的名字正是来自于创始人Joe，因为谐音，这家超市也被大家称为“缺德舅”。Trader Joe's 的前身是加州的一家便利店品牌，后来为了应对7-11便利店的竞争而改变策略，开始缩短经销链条、发展自营产品，逐渐成为今天的精 品连锁超市。

Trader Joe's 的产品涉及生鲜水果、冷冻食品、饮品、零食、日化家清、甚至包括宠物食品、鲜花等各个领域，性价比并不会给人“一元店”的廉价感，而是在保证品质的基础上，将价格尽量做得最低。代表“健康”的各种有机食品，Trader Joe’s 的价格可以比 Whole Foods 便宜三分之一甚至一半。

Trader Joe's的门店面积通常在1000平左右，大约只有同行的1/6，从坪效的角度来看，同样面积的货架，Trader Joe's 每平方英尺的销售额高达 1723美元，而美国行业平均仅为 521 美元，几乎是其主要竞争对手 Whole Foods 的两倍（973美元）。

此外还有一些设计细节。比如美国人很喜欢冷冻的速食，方便烹饪，但因为温度原因，消费者会减少在冷冻区的停留时间，大部分购买行为是有目的性的，这样的消费习惯会限制消费者发现和购买新产品。Trader Joe's的做法是去掉了冷冻柜的玻璃门，产品直接进入消费者视线，可以查看细节、标签、配料等；而冷柜的货架上方放置一些烘焙、零食产品帮助引导流量。同时官网也会有相应的菜谱。

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