众派思商业设计分享 | 印度尼西亚Kayu Kayu自然系餐厅设计

今天专业餐饮设计公司——众派思商业设计分享一家印度尼西亚餐厅设计。

由印尼当地建筑设计工作室一手所打造的Kayu Kayu餐厅，发挥东南亚建筑着重自然通风和遮阳的精髓，把诺大空间的屋顶挑高，并辅以遮阳棚、遮阳板手法，增加室內通风效能，开放式布局融合了餐厅主人的木工艺和家具制造背景，室內摆设的所有家具、雕塑和装饰品都是用回收木材制成。

因应终年位处于热帶高温、昼夜温差小的气候环境，东南亚建筑大多利用当地盛产的竹、木、茅草等自然材料构筑屋顶和外墙，来增强建筑內部通风与散热效果。座落在印尼爪哇岛西部万丹省的Kayu Kayu餐厅，就是以木构造建筑作为友善环境，来回应自然人文气候的例子。

餐厅外墙有着悬浮于离地四公尺高的醒目原木装置，其设计灵感来自木工仓库里的各种原木，以高空悬挂方式把原木吊在钢柱上，无形营造出宽敞空间的轻盈感，同时也为建筑提供遮光的效果。木制的家具具有良好的通风透气性，并能减少热气的残留，室內陈设也以各式漂浮木块与木片装饰出艺术气息。

以廊道贯通的室內空间，立面有着开敞的穿透性。室內双螺旋楼梯环绕着一棵巨大的爱沙尼亚树，下方还有一个锦鲤鱼池，一楼空间主要为餐厅和咖啡厅，二楼则作为活动空间使用，设有酒吧和俯瞰花園区的露台。不管是螺旋楼梯、门窗框或是引进空气流通的天窗，皆展现当地精湛木工艺与自然的美感。

餐厅拥有大面落地窗引进和煦阳光，待在室內坐拥戶外庭院美景，又或直接在戶外区用餐。店內提供结合印尼当地传统与创新的高级料理，二楼配置的沙发区摆满了五颜六色的地毯，让人能尽情享受慵懒的餐酒饗宴。而考量到穆斯林饮食与朝拜等生活习惯，更特別贴心规划出朝着麦加方向的礼拜室。

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