众派思商业设计分享 | 德国慕尼黑IZAKAYA日式餐厅设计

今天专业餐饮设计公司——众派思商业设计分享一家德国慕尼黑餐厅设计。

IZAKAYA慕尼黑餐厅融合了日本风味餐厅的民族风情和现代，时尚而优雅的Hotel Roomers。位于酒店客房酒店大楼内的日本独立餐厅IZAKAYA，在抵达时向客人宣布其进驻状态，透过门廊的玻璃幕墙可以看到展示厨房。玻璃中的半透明渐变使注意力集中在工作台面和烹饪区的厨师上，而所有其他元素都被模糊掉了。这个可见的厨房砖块还在大厅内延伸了几米，作为一个镶有金镜的珠宝盒。餐厅延伸到大堂也是主要入口。

木板面向厨房装饰在天花板以及面板上。这个空间被放置在餐厅中心的卡座区划分为两块，三级阶梯的高度差。让入口处的吧台区域与后方更为安静的区域分开。在阶梯的双重是集合服务设备，餐具，瓷器，收银机器和DJ设备的橱柜。

餐厅本身由一系列黑色材料组成，在朝向厨房的天花板和墙壁上形成了轻木薄板的鲜明对比。该空间通过中\央的固定座位区元素分为两个区域。三级台阶将入口处的酒吧区与后面的安静餐厅区分开。沿着楼梯的侧面，展位家具元素具有用于服务站，餐具，瓷器，pos和DJ设备的橱柜。

卡座区中折射率上的可旋转垂直面板，能根据旋转的角度连接或分离空间。面板的一面是艺术家Gijs Scholten在丝印上创造的画作，其创作灵巧日本艺术。另一边则是拥有不同设定的黑色镜子。在傍晚，空间可以连通起来作为一个整体；餐厅营业时间过后，酒吧区会被隔离开，以建立一种更暗更舒适的，并深夜的交错。

放置单元中心线中的旋转垂直面板可以根据旋转角度连接或分隔空间。面板的一侧是艺术家Gijs Scholten在丝印上的日本风格艺术品。另一面是具有不同设置的黑镜。在傍晚时分，整个空间可以合而为一。餐馆营业时间结束后，酒吧可以关闭，以建立一种持续到深夜的更黑暗和舒适的氛围。

靠近大门的长条形独立式吧台得到了游客的强烈反响。吧台由黑漆木制成的，而背后发光的酒吧台面则是亮点，加上温暖的黄\色大理石，使每一杯饮品都变得闪闪发光。半圆形卡座，皮革表面的接缝纹理让人联想到老式的绅士俱乐部。厨房为与放置区分离的独立空间，金色镜面和富有韵律的空间切片装饰制作出温暖舒适的布局。

踏上三级台阶后，放置区域的上方为皮革卡座，另一侧为背光的米纸墙面，以及带有卡座和桌子的壁龛，第三侧则是开放式的展示厨房，厨房的前端是一个寿司吧台。自由摆放的桌椅为该分区的中间部位提供尺寸的对齐。放置在的卡座和另一侧的固定长桌将空间整合在一起。吸引人眼球的，是长桌方的超大木质鲤鱼灯，该灯饰由LZF制作。

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