很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!
餐饮圈里有些惯说的话,如学不会的海底捞,“老大哥”外婆家等,其实像外婆家、海底捞、绿茶、新白鹿、57度湘有个共同的标签,那就是排队。
那么同是做餐饮,除了必备的“硬件”之外,作为空间打造者,如何从设计角度使餐厅更为吸睛,为餐厅创造出最大的商业价值呢?
“打造成功的餐饮品牌,选址很关键”一经交谈,设计总监李圻便让记者感觉到其充满了思想、创新和智慧一面。李圻于2012年创立成都众派思装饰工程有限公司(JUBILANCE),同年与日本玉俊建筑事务所展开长期合作。2015年伊始,凭借在设计领域多年的经验积累,将公司主要业务向餐饮靠拢,成功打造出多家人气爆棚的全新概念餐厅。
“有了成功的选址,接下来就是关键的室内环境打造了,要做到人群定向,精准设计”李圻如是说。
所谓“人群定向,精准设计”,就是要依据项目的选址,对周边的业态及主要消费群体进行精准的分析定位,结合品牌自身的“硬件”来投消费者所好,突出品牌特色的同时,将环境打造成消费主力喜闻乐见的形式以吸引更多人注目。
“室内灯光是营造氛围的关键”
餐厅环境打造成功与否,灯光的设计至关重要。餐厅灯光与上文所提到的主力消费群体定位息息相关,与食客的味觉、心理都有着潜移默化的联系。因此餐厅的灯光设计应该艺术的构置,充分调动起食客的审美心理,从而达到味觉之美与视觉之美的完美统一。
“一进一出的动线让服务更有品质”
后厨布局影响餐厅的动线规划。合理良好的后厨布置,能尽量减少服务员与顾客的动线交叉,有效的提升餐厅服务效率,从而提高服务品质,使顾客有舒适良好的用餐感受。
目前,经过两年多的实战检验这些设计观念已得到合作业主的充分认同,与多个餐饮品牌形成了良好的合作关系,李圻对未来餐饮行业的发展充满信心。
关于众派思
成都众派思装饰工程有限公司(JUBILANCE)是一家专注打造商业空间的设计机构,自2012年成立以来一直致力服务于时尚餐饮品牌连锁、4S店、商业地产及百货零售类企业,专注餐厅设计、火锅店设计,依托丰富的设计项目管理经验与深入的市场调研分析,从而做到“人群定向、精准设计”,为项目创造出更大的商业价值。
今天专业超市设计公司——众派思商业设计分享一家Woodland Hills超市设计。
Spacegram工作室与位于里斯本热闹的购物区中心的RestauranteNómada的第二家合资企业创造了一个丰富而笼罩的空间。占地150平米的餐厅于2020年10月建成,为您带来身临其境的用餐体验,体现了菜单的趣味性,融合了日本料理和欧洲风味。
今天专业超市设计公司——众派思商业设计分享一家加利福尼亚Pasadena超市设计。
这是乌克兰设计工作室balbek bureau的又一个鼓舞人心的艺术项目。这间格鲁吉亚餐厅宽敞又充满了光线和明度。
英国全食超市分布在郊区购物中心和城市核心地带,设计时注重与商店周围的社区交流,并将当地的建筑元素、图形等元素运用到商店内,公共设施如洗手间,用餐区,果汁吧,拱廊以及室内/室外露台空间,也有助于增强商店的形象并增强商店与顾客之间的联系。
studiovase设计公司完成了首尔江南谷区的一家多功能的创意餐厅设计。客户是广受欢迎的韩国公司Ottogi,它们专门从事各种面条和酱料的开发。该公司最近进行了品牌重塑,决定首先对年轻一代的变得更加开放,明亮和亲密。