众派思商业设计分享 | 墨西哥料理知名食府——Pujol餐厅设计

今天专业餐饮设计公司众派思商业设计分享一家墨西哥餐厅设计。

Pujol是“2017年全世界50个zui佳餐厅”中排名最高的墨西哥餐馆，最近搬到了墨西哥城的一个较大的地方，由当地工作室负责室内设计。

该餐厅所在地曾经是城市社区（Polanco）的一个房子，这个地区以其富有的居民和文化多样性而着称。Polanco的大部分住宅都是在20世纪50年代的建筑繁荣期间建成的，受到美国西南部的启发，许多花园围绕着房屋的前面和侧面以及室内庭院。设计团队热衷于通过设计来确认这些建筑细节，使用当地的劳动力和材料与周围的环境保持一致。

原始物业的元素保留完好，但空间功能更适合餐厅；造成障碍的墙壁被拿走，假天花板被去除，使餐厅感觉更加宽敞。家具采用水磨石和木材，餐具“干净，舒适，有用”。花园、庭院和木制的甲板在整个室内被渗透，空间的流动性旨在引导客户通过室内和室外的旅程。

为了强化一个旅程的概念，每个空间都有不同的家具安排，一些是低层次，轻松的座位，另外一些则由正式的餐桌填充。设计师说：“指导思想是通过不同的光线，规模，隐私，视觉和空间整合以及内部与外部的互动条件，来表达不同的空间。”连续的室内外关系，使得客户在大多数空间可以与花园或外部互动。

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